天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍说，大寒是二十四节气中最后一个节气，也是冬季最后一个节气。

　　“大寒年年有，不在三九在四九”。今年的大寒恰值四九第三天，再过六天就会进入五九，整个五九几乎都在大寒节气中。大家耳熟能详的“数九歌”里唱道：“五九六九河边望柳”，从河边望柳的期许中，能隐约感知“春回律动”的迹象。当然，这个迹象仅限于我国北方大部分地区，尤其是黄河流域以北而言，南方则是春的脚步越来越近。

　　大寒节气多在腊月，今年的大寒节气就落在腊月初十至腊月二十四。由于时常与岁末时间相重合，我国民间有“大寒迎年”的说法，一些民俗活动便也多了些辞旧迎新的意味。

　　时近年节花市兴。随着春节将至，花卉市场开始迎来销售旺季，人们纷纷走进花市，挑选心仪的花卉，准备装饰家居，增添过年气氛。

　　大寒有花信，三候远闻香：“一候瑞香，二候兰花，三候山矾”。三花形态清隽且花香馥郁，在清冷的空气中格外诱人。

　　由国庆表示，兰花有着“淡泊、高雅、高洁、贤德”美好寓意的花语，被喻为“花中君子”，成为最受欢迎的年花之一，每年春节，都非常走俏，受到欢迎。

　　时至大寒，冬天的背影开始渐行渐远，春天的脚步已是缓缓归矣。在这个“明朝换新律，梅柳待阳春”的时节，不妨约上三五好友闲坐，或围炉，或煮酒，或温茶，在谈天说地中放下过往、忘掉烦恼，高吟一句“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春”，大喊一声“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山”，以健康的体魄、乐观的心态、饱满的热情，和万物一起，去拥抱一个崭新的时光轮回。

　　大寒之日“鸡乳”，就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。鸡是木畜，能提前感知到春气，开始孵小鸡。

　　大寒后五日“征鸟厉疾”。是指鹰之类的征鸟，这时正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。

　　在二十四节气的最后五天内，水域中的冰会一直冻到水中央，且最结实、最厚。寒至极处，坚冰深处春水生，冻到极点，就要开始走向消融了。

　　“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。

　　尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡则为宴席上不可缺的一道菜。

　　旧时，大寒时节的街上，还常有人争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

　　大寒后离春节越来越近，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物。因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

　　民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。关于八宝饭的由来各有说法欧亿体育app，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。

　　广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋补功效。

　　按北方的传统，“大寒”这天要吃”消寒糕”，俗称“年糕”。在一年中最寒冷的一天，吃了温软甜糯的年糕，不仅可以驱走寒冷，使全身迅速暖和。以前的人们，喜欢一家人分食年糕，这样一来，全家人都能驱走寒意，节节高升，健康又吉利。

　　“大寒”是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。另一方面，古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。

　　大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。“饭后三百步，睡前一盆汤”，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。

　　所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，尤其是老人家，儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。

　　俗话说“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝一碗药”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早，等日出后为好。

　　大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。此外，还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

　　另一方面，大寒时节仍然是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾，调养肝血上，进补的方法有二：一是食补，二是药补。“药补不如食补”，应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用，如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人也可以结合药酒进补，常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。